מטרות ההכשרה ותוכן מפורט

1. זיהוי אתגרים תזונתיים בגיל השלישי

הכרת הגדרות תת-תזונה, שכיחות בקהילה ובמוסדות (10%-50%), זיהוי אוכלוסיות בסיכון גבוה כולל קשישים עם ירידה קוגניטיבית, תלות תפקודית וריבוי מחלות כרוניות.

2. הבנת שינויים פיזיולוגיים

לימוד שינויים בהרכב הגוף (אובדן עד 45% ממסת השריר), ירידה בויסות תיאבון, פגיעה בחושי טעם וריח, שינויים במערכת העיכול והשפעת הורמונים על התזונה.

3. שליטה בכלי הערכה

הכרת שאלוני הערכה תזונתית (MNA, NRI, SGA, MUST), פרשנות בדיקות מעבדה (אלבומין <3.5 g/dL, טרנספרין <200), והערכה קלינית של מצב תזונתי.

4. יישום התערבות טיפולית

פיתוח תוכניות טיפול מותאמות אישית, גישות לא פרמקולוגיות, שיקולי טיפול תרופתי (מירטאזאפין, מגסטרול אצטאט), והתמודדות עם דילמות אתיות בהזנה מלכותית.